酶制剂普遍使用于食物、饲料、日化等多个范畴，酶制剂正在食物工业中的使用占比约为42。3%，食物工业是酶制剂最大的使用范畴；其次饲料工业为酶制剂的第二大使用范畴，酶制剂能够用于提高饲料的养分价值和动物的消化效率。此外，酶制剂正在日化工业及其他范畴的使用占比别离为16。5%取15。3%。

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　　跟着全球生物手艺的不竭前进、消费者健康环保认识的日益加强以及各行业对高效出产需求的持续提拔，2024年，中国酶制剂产量为207。4万吨，将来正在政策支撑以及手艺立异的驱动下，酶制剂市场将会持续增加，估计2029年酶制剂产量将增加至265。7万吨，年复合增加率为5。1%。

　　酶制剂是指酶颠末提纯、次要用于催化出产过程中的各类化学反映，具有催化效率高、高度性、感化前提暖和、降低能耗、削减化学污染等特点，其使用范畴遍及食物、纺织、饲料、洗涤剂、制纸、皮革、医药以及能源开辟、等方面。

　　国度卫生健康委强调以“最严谨尺度”鞭策酶制剂平安取立异，将来，酶制剂将深度融入食物、功能原料等范畴。